Закрыть ... [X]

Как испечь на пергаменте

Тебе понадобится
  • - пергамент;
  • - приготовлены для выпечки;
  • - лист для выпечки.
инструкция
Пергамент - специальная бумага, пропитанная серной кислотой или покрытая тонким силиконом. Пропитанный кислотой прочный, эластичный, влагостойкий и выдерживает высокие температуры. Этот материал пропитывают маслом перед тем, как положить на него продукты для выпечки. Пергамент с силиконовой пропиткой не нужен - он не будет поглощать жир, выделяемый продуктами, поэтому они не прилипают к поверхности. Материал с силиконовым покрытием может выдерживать температуры 280-300 ° С.
Для выпечки в духовке лучше использовать пергамент с тонким покрытием из силикона, что значительно повысит термостойкость материала. Он не будет гореть и курить, он не будет придерживаться выпечки. На упаковке пергамента указывается температура, которая является максимальной для этого типа бумаги, поэтому перед использованием проверьте данный индикатор.
Поместите пергамент на противень. Не нужно смазывать маслом - специальная пропитка не позволяет продуктам прилипать к бумаге. Формованные изделия должны быть помещены на пергамент. Вы можете дать кусочки теста желаемую форму прямо на листе для выпечки. Благодаря пергаменту, выпеченные продукты хорошо сохраняют свою форму, не рассыпаются и не прилипают к поверхности.
Поместите кастрюлю в духовку. Если вы готовите безе, температура должна быть небольшой - такой продукт не столько выпекается, сколько высушивается. Удобно использовать пергамент при выпечке продуктов с начинкой внутри - он может вытекать и прилипать к листу для выпечки, поэтому его трудно удалить позже. С использованием пергаментной бумаги легче сделать.
Если вы собираетесь выпекать хлеб, вам нужно положить его на пергамент для разбрасывания, а затем перенести на лист для выпечки прямо на бумагу. Силиконовое покрытие выдерживает достаточно высокие температуры, необходимые для выпечки хлеба.
Когда выпечка готова, выньте сковороду из духовки. Отдельная выпечка из пергамента - это будет намного проще и удобнее, чем при использовании любого другого материала. Торты для тортов, рассыпчатое тесто отлично сохраняют форму при выпечке на таком материале - вам просто нужно тщательно удалить готовые изделия. Кулинарные куки можно украсить обледенением, сделав печенье с куском одного и того же пергамента.

Похожие статьи


Как сделать Smokey Ice
Зимние сапоги за смешную цену
Как сделать пилинг кофе дома
Совет 3: Как установить драйвер на сетевой карте
Как избавиться от негодования
Блинный грибный торт
Как вконтакте сменить фамилию в 2019 году




ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ